谁坏了哈尔滨红肠的名声？市场监管总局通报多地销售不合格产品

近期，市场监督管理总局发布通报，揭露多地销售的哈尔滨红肠存在不合格问题，引发社会广泛关注。作为黑龙江省的传统特色食品，哈尔滨红肠以其独特的烟熏风味和优良品质享誉全国，但近年频发的质量事件正逐渐侵蚀其声誉。通报指出，部分生产企业在红肠中违规添加过量防腐剂、淀粉含量超标，甚至使用劣质原料，导致菌落总数、大肠菌群等卫生指标不达标，严重违反了食品安全标准。与此同时，豆制品销售中也发现类似问题，如非法添加工业用化学品、标签信息虚假等，凸显了食品行业监管的漏洞。

究其原因，一方面是部分企业为追求利润最大化，忽视生产规范和质量控制；另一方面，地方市场监管力度不足，让不合格产品流入市场。消费者在购买哈尔滨红肠时，需注意查看产品标签、生产日期和检验报告，优先选择信誉良好的品牌。市场监管总局已要求各地加强巡查和抽检，对违规企业严厉处罚，并推动行业自律，以恢复哈尔滨红肠的‘金字招牌’。

总体而言，食品安全无小事，唯有企业、监管部门和消费者共同努力，才能守护好传统美食的声誉，确保‘舌尖上的安全’。